Magkano ang alam mo tungkol sa pinagmulan at bisa ng tequila

Ang Tequila wine ay isang distilled wine na ginawa mula sa agave sa pamamagitan ng distillation.May isang alamat sa mga Indian na ang mga diyos sa langit ay tumama sa tequila na tumutubo sa gilid ng burol na may kulog at kidlat, at lumikha ng alak ng tequila.Ayon sa alamat, alam na ang tequila ay maaga sa sinaunang kabihasnang Indian.Noong ikatlong siglo ng Western Yuan, natuklasan na ng sibilisasyong Indian na naninirahan sa Central America ang teknolohiya ng fermentation at brewing.Ginamit nila ang anumang magagamit na mapagkukunan ng asukal sa kanilang buhay upang gumawa ng alak.Bilang karagdagan sa kanilang mga pangunahing pananim, mais, at lokal na karaniwang katas ng palma, ang agave, na hindi mababa sa asukal ngunit makatas din, ay natural na naging hilaw na materyales para sa paggawa ng alak.Pulque wine na gawa sa agave juice pagkatapos ng fermentation.Sa kabilang panig ng Karagatang Atlantiko, bago dinala ng mga Espanyol na Conquistador ang distillation sa isang bagong antas, ang agave ay palaging pinananatili ang katayuan nito bilang isang purong fermented na alak.Nang maglaon, sinubukan nilang gumamit ng distillation upang mapabuti ang nilalaman ng alkohol ng Pulque, at ginawa ang distilled liquor na gawa sa agave.Dahil ang bagong produktong ito ay ginagamit upang palitan ang alak, nakuha nito ang pangalang Mezcal wine.Pagkatapos ng mahabang panahon ng pagsubok at pagpapabuti, ang embryonic form ng Meal wine ay unti-unting umunlad sa Mezcal/Tequila na nakikita natin ngayon, at sa proseso ng ebolusyon, madalas itong binibigyan ng maraming iba't ibang pangalan, Mezcal brand, Agave wine, Mezcal tequila, at kalaunan ay naging Tequila na pamilyar sa atin ngayon — ang pangalan ay kinuha mula sa bayan kung saan ginawa ang alak.
Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang pangunahing hilaw na materyal ng tequila wine ay tequila, isang katutubong halaman mula sa Mexico.Malaki ang tangkay nito.Ang mature na tangkay ng tequila ay karaniwang tumitimbang ng 100 kg.Kadalasang tinatawag ng mga lokal na tao ang tangkay nito na "puso" ng tequila.Ang "puso" ng Agave ay mayaman sa juice, at ang nilalaman ng asukal ay napakataas.Ang pangunahing hilaw na materyal para sa paggawa ng alak ay ang asukal sa katas ng puso ng damo (bombilya).